As Ouhès
Waar de Luikse sfeer wordt voorgeschoteld
Restaurant As Ouhès bestaat al ettelijke jaren in verschillende vormen, en is welbekend bij de Luikenaars.
Deze plaats wordt vlotjes aanbevolen om kennis te maken met Luikse streekgerechten en was al een restaurant toen het pand gebouwd werd; vervolgens kwam er een herberg, daarna een studentenkroeg en dan het huidige restaurant.
Kleine anekdote: het restaurant noemde eerst As Ohès (Aux Os - Bij de beenderen) omdat een deel van het gebouw op een oud kerkhof staat. Daarna werd een "u" toegevoegd, wat de betekenis verandert naar “aux oiseaux” (bij de vogels) in het Waals van Luik.
Naast het commerciële voordeel van deze meer aantrekkelijke benaming, was het tegelijk een verwijzing naar de vogels die massaal aanwezig zijn in de bomen op de prachtige Place du Marché.
Dit gezellige pand van de 17de eeuw is kenmerkend voor de Vurige Stede en serveert typische gerechten zoals Luikse balletjes, niertjes, stoofpot, hammetjes en heerlijk konijn met pruimen.
Restaurant As Ouhès bestaat al ettelijke jaren in verschillende vormen, en is welbekend bij de Luikenaars.
Deze plaats wordt vlotjes aanbevolen om kennis te maken met Luikse streekgerechten en was al een restaurant toen het pand gebouwd werd
Kleine anekdote: het restaurant noemde eerst As Ohès (Aux Os - Bij de beenderen) omdat een deel van het gebouw op een oud kerkhof staat. Daarna werd een "u" toegevoegd, wat de betekenis verandert naar “aux oiseaux” (bij de vogels) in het Waals van Luik.
Naast het commerciële voordeel van deze meer aantrekkelijke benaming, was het tegelijk een verwijzing naar de vogels die massaal aanwezig zijn in de bomen op de prachtige Place du Marché.
Dit gezellige pand van de 17de eeuw is kenmerkend voor de Vurige Stede en serveert typische gerechten zoals Luikse balletjes, niertjes, stoofpot, hammetjes en heerlijk konijn met pruimen.