Salaisons Blaise

Ambachtelijke producten van topkwaliteit

Maison Blaise werd opgericht in 1910 en is gespecialiseerd in hoogwaardige lokale producten die op ambachtelijke wijze worden bereid zonder toevoeging van chemicaliën. Ingezouten vleeswaren, zoals worsten, hamnoten en cobourgham, worden traditioneel gerookt met beukenzaagsel. Deze productiewijze volgt strikt ambachtelijke recepten en procedés.

Exclusieve producten zoals worst met Orval-bier, honingworst en ringworst met sjalotten hebben in de loop der jaren de reputatie van dit bedrijf opgebouwd.

Een ruime keuze aan patés maakt het assortiment compleet: paté ‘Délices de la Semois’, traditionele paté, paté met Orval-bier en wildpatés in het seizoen. De patés zijn gemaakt van verse producten en worden op hoge temperatuur in de oven gebakken. Dit respect voor traditie vereist knowhow, geschoold personeel en talrijke productiefasen.